Youtube-канал
Но, у нас есть подобный
по характеристикам товар.
или звоните: 8-800-500-27-56
- ОписаниеОписание
- Отзывы (5)
-
ВопросыВопросы
- ДоставкаДоставка
Термофильная закваска предназначена для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания. Содержит в своем составе полезные бактерии, препятствующие размножению патогенных микроорганизмов.
Для каких сортов применяется
Используется для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания: моцареллы, пармезана, маасдама и др. Также отлично подойдет для получения ряженки и натурального йогурта.
Как использовать закваску
Вынуть из холодильника, выдержать при комнатной температуре около получаса.
Обработать место разреза пакетика и нож спиртовым раствором.
Высыпать содержимое на поверхность молока согласно рецепту. Выждать пару минут.
Тщательно промешать молоко.
Выдержать согласно рецепту.
Добавить сычужный фермент.
Перемешать, чтобы закваска распределилась по всему продукту.
Способ внесения - прямой в сырную смесь или беспересадочный.
Максимальная температура нагревание - 58°С
Дозировка - 0,1 EA на 5-15 л молока при прямом внесении.
1 упаковка равна 0,1 ЕА (единицы активности) или 0,8 г.
Состав
Закваска состоит из термофильных стрептококков вида Streptococcus thermophilus (невязкий) (Тс).
Условия хранения
При температуре от +6 до -18°С на протяжении 6 месяцев.
Источник: rdshop.ru
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
Этот товар из подборок
Отзывы о товаре 5
-
К
Константин Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ31 октября 2022Достоинства МногоНедостатки НетКомментарий Отлично Беру второй раз, до сих пор делал просто мягкий сыр, сейчас перешёл на каччоту, получается отлично.
-
К
Кристина Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ12 октября 2021Достоинства Закваска работает, сыр вкусныйНедостатки на малое количество молокаКомментарий Закваска работает, сыр вкусный Второй раз использую закваску и сыр получается очень вкусным. Прямое внесение - 1 пакет(0,1 ЕА) на 4-5л молока.
-
К
Кристина Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ10 октября 2021Достоинства Отличная закваска, вкусный сырНедостатки НетКомментарий Отличная закваска для сулугуни Варила сыр Сулугуни. Закваска сработал хорошо. В сыворотке зерно выдерживала 1 час, после этого сырное тесто было очень пластичным. Сделала из него сыр-косичку. Очень вкусная получилась. 1 пакетик на 3-5 литров молока.Читать полностью
На сайте rdshop.kz вы можете: купить Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ в интернет-магазине в по выгодной цене 885.5 тенге. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Сыроварение с гарантией.
