Автоматические пивоварни в Новосибирске

Преимущества автоматической пивоварни

Рано или поздно каждый пивовар, совершив несколько циклов варки пива в простой кастрюле, задумывается об автоматизации процесса. Путь пивовара, в отличие от самогонщика, более тернист, сопряжен с риском порчи сусла и сильно растянут по времени (1-2 месяца). В итоге полностью ручная варка пива со временем уже не приносит удовольствия и превращается в рутину. Соблюдение точных температурных пауз в ручном режиме — практически всегда лотерея в плане соблюдения рецептуры и стресс для пивовара.

Поэтому многие новички, следуя рекомендациям опытных пивоваров, сразу покупают автоматическую пивоварню. Если простым языком, то она "берет" на себя всю рутину, а именно:

• точно соблюдает температурные паузы по рецепту;
• постоянно перемешивает засыпь (дробленый солод), обеспечивая эффективное затирание;
• "выжимает" из ингредентов максимум полезных веществ;
• эффективно фильтрует сусло и обеспечивает быстрое охлаждение при помощи чиллера;
• сигнализирует пивовару обо всех стадиях и говорит что делать дальше.

Начинающему пивовару даже не требуется разбираться во всех тонкостях крафтового пивоварения. Пользователь выбирает готовую программу в умном контроллере пивоварни и следует указаниям на экране устройства.

Однако, не следует думать, что автоматический аппарат сделает все на 100%, и после варки вы получите готовое пиво как из кофейного автомата. Как и при экстрактном пивоварении вам необходимо провести перед варкой:

• дезинфекцию всех емкостей (таблетки Део-Хлор);
• перемолоть солод при помощи мельницы;

А после варки в пивоварне:

• слить полученное сусло в емкость;
• внести пивные дрожжи, оставить бродить в герметичном баке;
• разлить по бутылкам, провести карбонизацию при помощи декстрозы;
• дождаться созревания, охладить и продегустировать.

В итоге, авто-пивоварня не сильно сокращает время приготовления домашнего пива, но в первую очередь обеспечивает требуемую точность варки и соблюдения рецептуры как на заводе и "оставляет" пивовару простые и приятные хлопоты.

Как купить автоматическую пивоварню

Интернет-магазин Русская Дымка — это производитель пивоваренных брендов Хмельница и Гамбринус, а также всего сопутствующего оборудования и ингредиентов к ним. В ассортименте автоматических моделей есть ПВК-аппараты, устройства с собственным миксером, умной плитой и нагревом через ТЭНы. Чтобы определиться с подходящей для вас моделью, обратитесь за консультацией по горячей линии 8-800-500-27-56 или оформите заказ через корзину. Мы перезвоним и подберем оптимальную по цене, объему и функционалу пивоварню.

Источник: rdshop.ru