логотип Русская Дымка
загружаю...

Доставка в Казахстан
за 7 - 10 дней!

Подробнее
Моя корзина
товаров: 0
Впервые в нашем магазине? Получите приветственный бонус 220 рублей на покупки! Подробнее.

Сусловарочный котел Вейн, 30 л

Сусловарочный котел Вейн, 30 л
  • Описание Описание
  • Доставка и оплата Доставка
  • Отзывы (1)

Сусловарочный котел Wein — удобный набор инструментов для домашней пивоварни, который позволит вам приготовить натуральное пиво прямо у себя дома. Объем рабочей емкости из комплекта составляет 30 литров.

Преимущества устройства, благодаря которым мы рекомендуем купить котлы Вейн:

  • специальный жесткий фильтр-базука, который обеспечивает высокую степень очистки, являясь максимально надежным барьером для солода;
  • в котел, вместимость которого измеряется 30 литрами, встроен чиллер – приспособление защищает готовый напиток от прокисания, охлаждая пиво в самый опасный период, когда ускоренно развивается микрофлора;
  • также имеется «терморубашка» — уникальный элемент, обеспечивающий равномерное распределение температуры по всему объему емкости.

Конструкция котла Вейн сильно отличается от устройства классических котлов. Для фильтрации солода тут используется фильтр-базука с жесткой конструкцией и  сеткой  с размером ячейки в 1 мм. В отличие от того же фальшдна, базука вообще не пропускает частицы солода через себя.


Фильтр-базука в сусловарочном котле Wein 30 л



Встроенный в конструкцию чиллер оберегает пиво от скисания и порчи. Он охлаждает пиво и помогает преодолеть опасный период  развития микрофлоры в промежутке от 90° до 20° в ускоренном режиме. Это значительно снижает вероятность скисания при последующем брожении. В большинстве стандартных сусловарочных котлов чиллера нет вовсе. А еще чиллер котла Вейн - разборный. За ним легче ухаживать и промывать даже самые труднодоступные места. Это очень важно,учитывая, что один из важнейших факторов для приготовления качественного пива - чистота.


Разборный чиллер сусловарочного котла Вейн 30 л



А еще сусловарочный котел Вейн оборудован терморубашкой, чего нет у абсолютного большинства аналогичного оборудования. Терморубашка распределяет нагрев по всему объему котла и стабилизирует его. Такая рубашка помогает пивовару в точности соблюдать температурные паузы и в итоге получить тот сорт, который он желал.

Как приготовить домашнее пиво в котле Вейн

1. Для приготовления пива нам необходимо: хмель, солод, пивные дрожжи, чистая питьевая вода. Предварительно солод необходимо раздробить на жерновой мельнице. После вкручиваем в сусловарочный котел базуку и надеваем терморубашку.

Жерновая мельница для размалывания солода

2. Котел на ¾ объема заливаем водой. Для 30-литрового бака – 23 л. Котел разогреваем на плите до 72°С и отключаем нагрев.  Добавляем солод в котел и ждем 1 час. За это время крахмал в солоде осахарится. Смесь в котле перемешиваем 1 раз в 5 минут.

Сусловарочный котел Wein 30 л в разрезе



3.  В последние 20 минут смесь не перемешиваем, даем ей осесть на дне. Берем из котла немного сусла и добавляем в него каплю йода. Если сусло окрасилось в фиолетовый цвет, то это значит, что не весь крахмал перешел в сахар. В таком случае ждем еще полчаса и повторяем процедуру.

Если после добавления йода сусло окрасилось в коричневый цвет,  значит, осахаривание завершилось и можно переходить к следующему шагу.

4. Открываем кран и выливаем часть сусла (5-8 л). Вместе с суслом из котла выйдут самые мельчайшие частицы дробины. Слитое сусло заливаем обратно  в котел.

После сливаем без остатка всё сусло, а в пустой бак с дробиной заливаем горячую воду (80°С).  Объем воды должен быть соизмерим с начальным весом солода. Это примерно 6-8 л воды. После еще раз сливаем воду через кран. Таким образом, мы забираем все остатки сахара из дробины.

Дробину вынимаем, бак промываем и заливаем в него отфильтрованное сусло. Разогреваем сусло в баке до 100°С и кладем первую порцию хмеля. Пропорции —1 г хмеля на 1 литр сусла.Хмель в сусле необходим для того, чтобы не допустить развития патогенной флоры в сусле.

Сусло варим 90 минут, крышку закрываем на 2/3. За 15 минут до окончания кипения ставим в котел чиллер без подключенной к нему воды, чтобы его дезинфицировать. За 5 минут до окончания кипения закладываем остатки из расчета 1,3 г на 1 литр сусла.

5. По окончанию кипения включаем чиллер и начинаем охлаждать сусло. При этом не забываем помешивать время от времени сусло. Охлаждаем сусло до отметки в 10°С.

Приготовление сусла в сусловарочном котле Вейн 30 л

6. Охлажденное сусло сливается  из котла в бродильную емкость.  Туда же добавляются дрожжи , после емкость закрываем плотной крышкой и оставляем на брожение.

Срок брожения— 10 дней.

7. Последний этап — карбонизация пива. По окончанию брожения нужно разлить  пиво по бутылкам, в каждую бутылку добавить сахар из расчета 1 чайная ложка на 0,5 литра пива.  Так запустится карбонизация — процесс растворения углекислого газа в пиве.

Карбонизация пива


Оставляем пиво на 3 дня  в теплом и сухом месте (23-26°С) до окончания выбраживания сахара.

Характеристики


Сусловарочный котел Wein с чиллером и базукой на 30 л


  • Сфера применения: пивоварение
  • Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430
  • Вес: 5 кг
  • Объем котла: 30 литров
  • Высота котла: 320 мм
  • Диаметр котла: 350 мм
  • Толщина стенок: 1 мм
  • Толщина дна: 5 мм
  • Термометр: электронный
  • Длина чиллера: 6 метров
  • Гарантия: 7 лет


Комплектация

1. Сусловарочный котел с крышкой

2. Электронный термометр

Контролирует температуру во время варки.

 3. Терморубашка

Стабилизирует процесс пивоварения.

4. Фильтр-базука

Фильтрует дробину солодового сусла.

5. Чиллер

Необходим для резкого охлаждения горячего сусла.

6. Пищевые шланги

Для подключения холодной воды к чиллеру. Длина: 2 шланга по 2 метра.

7. Дивертор

Универсальный переходник для подключения шлангов от чиллера к сесителю.

8. Хмель

Важнейший ингредиент для приготовления домашнего пива.

9. Пивные дрожжи

Необходимый ингредиент для брожения сваренного пива.

10. Инструкция

Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.

11. Книга рецептов домашнего пива


Обзор сусловарочного котла Wein (видео)

Варка пива в сусловарочном котле. Простой рецепт. 

Таким образом, пивоварня на 30 литров Вейн — пример сусловарочного оборудования, с помощью которого можно производить качественный алкогольный продукт для личного употребления.

Мы поможем вам открыть для себя мир пивоварения

В онлайн-магазине «Русская Дымка» можно купить десятки видов ингредиентов, инструментов и приборов для приготовления спиртного. Оформите заказ с доставкой прямо сейчас, и уже совсем скоро порадуйте себя и своих знакомых свежесваренным ароматным напитком.

Хотите скидку 1200 тенге на покупку?
Подпишитесь на наши новости, и вы будете первым узнавать об акциях и скидках, получать интересные статьи и полезные рецепты, а мы зачислим на ваш счет в нашем магазине 1200 тенге.
76740
Скидка 4800 тенге до 24.03.2019
71940 Тг
? +2154 бонусных баллов
на следующую покупку

Начисление бонусных рублей произойдёт после оплаты заказа.

Сумма и порядок их списания определяется в соответствии с бонусной политикой.

  • Собственное производство Собственное производство
  • Доставка по всей России Доставка по всей России
  • Низкие цены Низкие цены — оптом и в розницу
  • Гарантии качества Гарантия качества продукции
Рассказать друзьям
Другие разновидности
С этим товаром покупают:
Самый полезный отзыв
  • Плохо
    19 марта 2019
    «Удобная добротная полезная вещь»
    Плюсы Все из толстой красивой нержавейки, электронный термометр, чиллер с комплектом трубок (качественно сделан), книга рецептов, в подарок хмель и дрожжи)
    Минусы Долго закипала вода на газу, рубашку утеплитель не надевал, снизу может подгореть от огня.
    Купил для варки пива дома на 30 литров, т.к. на 50 многовато для одного любителя) До этого варил в кастрюлях, их приходилось таскать в ванну (тяжело, кипяток по 40 кг) да еще и кругом все пачкается... Здесь все удобно и в комплекте все есть и даже больше.
    Отзыв о Сусловарочный котел Вейн, 30 л, — Удобная добротная полезная вещьОтзыв о Сусловарочный котел Вейн, 30 л, — Удобная добротная полезная вещьОтзыв о Сусловарочный котел Вейн, 30 л, — Удобная добротная полезная вещьОтзыв о Сусловарочный котел Вейн, 30 л, — Удобная добротная полезная вещьОтзыв о Сусловарочный котел Вейн, 30 л, — Удобная добротная полезная вещьОтзыв о Сусловарочный котел Вейн, 30 л, — Удобная добротная полезная вещь
Посмотрите похожие товары

На сайте rdshop.kz вы можете: купить Сусловарочный котел Вейн, 30 л в интернет-магазине в по выгодной цене 71940 тенге. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении или онлайн по банковской карте. Продажа товаров в категории Пивоварение с гарантией.

Получите скидку 1200 тенге
на Сусловарочный котел Вейн, 30 л

Укажите ваше имя и адрес электронной почты, чтобы подписаться на наши новости, и получите подарок - 1200 тенге на счет в магазине, которыми вы можете рассчитаться уже за первую покупку.

Обратный звонок

Мы перезвоним вам сами
и ответим на интересующие вопросы.

Отслеживание посылки

Укажите номер заказа
и узнайте где ваша посылка

Уточните ваш регион
Телефоны в регионах РФ
Русская Дымка

Оставьте ваш Email и получите 1200 тенге на первую покупку!

  • Накопительная бонусная система Накопительная бонусная система
  • Большой ассортимент товаров Большой
    ассортимент товаров
  • Цены от производителя Цены
    от производителя