логотип Русская Дымка
загружаю...
Статья прочитана: 2680 раз 20.11.2020

Настойка на черносливе: сумасшедшие рецепты

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков
2020-11-20

Сливы — это хорошо. Но чернослив — еще лучше! Из-за того, что в нем выпарена жидкость, алкоголь на основе сухофрукта получается в разы насыщеннее.

Приготовим как классический рецепт, так и несколько особенных.

Классический рецепт настойки на черносливе

Ингредиенты:

  • алкоголь (самогон/водка/спирт 40%) — 1 л;
  • ягоды чернослива без косточки — 4 штуки;
  • сахар/глюкоза — 1 ложка.

Технология приготовления:

  1. Смешиваем все ингредиенты и настаиваем в темном месте от 2 недель.
  2. Фильтруем напиток и снова отправляем на отдых на неделю.
  3. Помните — чем дольше стоит настойка, тем насыщеннее вкус.

Чернослив на дубовом самогоне

Ингредиенты:

  • самогон высокой очистки (40-45°), водка — 1 л;
  • чернослив — 400 г.

Технология приготовления:

  1. Для начала подготовим самогон. Нам нужны дубовые кубики сильного обжига. На них настаиваем самогон 1-2 недели.
  2. После кубики убираем, алкоголь фильтруем. Кладем сухофрукт. Сахара не нужно — чернослива много, он сладкий.
  3. Через 1-2 недели хранения в темном месте еще раз процеживаем настойку, даем отдохнуть 2-3 дня. Такой напиток получится с коньячным привкусом.

Совет. Из напитавшегося алкоголем чернослива сделайте конфеты — просто обмакните ягоды в растопленный шоколад (горький или молочный). По желанию посыпьте орешками. На дубовом самогоне вкус конфет получится нереальным.

Пряный рецепт настойки из чернослива на самогоне

Ингредиент:

  • самогон высокой очистки (50°), водка - 2,5 л
  • чернослив — 100 г
  • курага — 50 г
  • сахар — 200 г
  • 1 большое яблоко
  • корица и гвоздика по вкусу

Технология приготовления

  1. Варим сироп из сахара и 200 мл воды. Кипятить долго не нужно. Главное, чтобы растворился сахар.
  2. Яблоко моем, нарезаем. Засыпаем в банку все фрукты и специи, заливаем сиропом. Оставляем на ночь для выхода сока.
  3. Переливаем в самогон сироп со всем содержимым. Плотно закрываем, ставим на видное место. Встряхиваем несколько раз в день. Через неделю фильтруем.

Напиток готов!

Совет. Не экономьте на черносливе. Некоторые дешевые сухофрукты делают на плохом сырье, а для сохранности обрабатывают консервантами.

Итог

Попробуйте приготовить один из рецептов — вы точно не останетесь равнодушными. Также настойка на сушеных сливах отлично зайдет как апперитив, так как сухофрукты повышают метаболизм.

Только два правила:

  1. Не экономьте на черносливе.
  2. Готовьте напитки не на водке, а на спирте или самогоне.
Материал еще никто не комментировал. Напиши первым

Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Вам может быть интересно

Как готовить напитки

Топ 10 популярных рецептов

Комментарии для сайта Cackle